saekram.виксер.рф

Как правильно солить капусту на зиму в банках

Как правильно солить капусту на зиму в банках

что оставлять капусту в банках в Квашеные помидоры на зиму в банках. Как солить. Классический рецепт засолки. Рецептов, рассказывающих, как солить капусту на зиму в банках. Пришла пора заготавливать капусту на зиму. Как солить капусту в капусту в банках. Солить можно и по лунному календарю, но чтобы засолка капусты на зиму в банках удалась. Хрустящая соленая капуста в банках на зиму. все правильно, как солить капусту в.

Это самая популярная заготовка среди хозяек. Наверно нет таких, кто ни разу не пробовал засолить капусту на зиму. Хрустящая, кисленькая, с разными добавками, начиная от морковки и яблок, и заканчивая разными специями. Даже мед, и тот, можно добавлять. Вкусно и полезно.

Польза и вред квашеной капусты

Кладезь витаминов в банке, всю зиму будет вас поддерживать. Один только витамин С в зимнюю пору чего стоит! И в аптеку ходить не надо. Как раз начинается массовая заготовка этого продукта. Не будем мы стоять в сторонке, тоже засолим, заквасим, замаринуем. Что бы зимой разнообразить свое меню и приготовить как первое, так и второе. Или простой салат с лучком да маслом растительным.

Будем готовить? Знающие люди — астрологи, советуют солить только на растущей луне. На день после новолуния. Тогда продукт получается с приятным ароматом, хрустящий, белый. Без слизи и потемнения. Нельзя заниматься заготовкой в полнолуние и на убывающую Луну, результат — мягкая, не вкусная, быстро портится.

В давние времена примечали не только фазы луны, но и день недели играл существенную роль при сохранении овощей. Говорили, если овощи женского рода, то и заготовлять их надо в такие же дни — среду, пятницу и субботу. Вероятно, это правильно. Но уже в более близкие нам времена, примечали, что если готовит мужчина, то его день — понедельник или четверг.

А для женщины отводили дни — среда или суббота. Но среда была более популярна. О пятнице вообще речь не шла. Так что все относительно…. Еще ориентируются по знакам зодиака. В каком знаке растущая Луна дает добро на соление? Это Телец, Овен, Стрелец Козерог. Начинайте шинковать.

Подготовка

В другие дни — воздержитесь. Соблюдать или не соблюдать все народные приметы решать только вам. По моему наблюдению, большую роль в правильном приготовлении играет и сорт. Выбирайте белокочанную красавицу лучше всего позднего сорта. Ранняя или скороспелая не будет такой по-особенному хрустящей. Вилок ложен быть упругим, белым, без повреждений, не сухой. Цвет — нежно-кремовый.

Рецепты на скорую руку

Сорт я для себя выбрала — Женева, неплох Белорусский, Слава — тоже себя зарекомендовал с лучшей стороны. Попробуйте на вкус, горечь должна отсутствовать, привкус сладкий, звук хрустящий. Если кочан слегка подмерз, удалите верхние листья, и можно использовать. Но если головка полностью перемерзла, лучше не рискуйте и не покупайте.

Ничего хорошего из такой не получится. Посуду для заготовки лучше брать деревянную бочка, кадка , но если нет такой возможности — воспользуйтесь эмалированной кастрюля, ведро или стеклянной банки.

Как создать раздел для линк 2 сд

Алюминиевую или какую-то другую не используйте — окислится, почернеет овощ, и будет горчить. Про пластик не скажу, в нем тоже можно посолить, но я не рискую.

Как солить капусту на зиму в банках – 6 вкусных рецептов

Благодаря маленькой таблетке капуста не забродит, не испортится, не заплесневеет. Цвет останется натуральным, белым. На вкус не повлияет. Вот и весь рецепт.

Кому понравился и вам захочется приготовить, я буду рада, что не зря поделилась. Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. Ваше имя.

Засолка капусты на зиму: рецепты (очень вкусно!)

Адрес электронной почты. Текст комментария. Содержание: Как солить капусту в банках на зиму: простой рецепт Засолка капусты на зиму в рассоле рецепты очень вкусно Когда лучше солить капусту на зиму по лунному календарю Как правильно солить капусту на зиму Засолка капусты в банках на зиму с аспирином. Для засолки возьмите крепкий кочан капусты, сочную морковку, соль и воду.

Капуста будет солиться в соленом рассоле, это довольно легко и не сильно хлопотно. Способ называется холодным, так как рассол не кипятится. Из самых простых и дешевых ингредиентов вы сможете сделать заготовку, которая получится не только сочной, но и хрустящей.

Удобно готовить такую закуску в домашних условиях, чтобы в нужный момент, когда гости нежданно нагрянули, вы смогли угостить их замечательной капусткой! Снимаем верхние листья, потом шинкуем вилок острым ножом на тонкие полоски, чтобы получилось и красиво и вкусно.

Тонко нарезанная она быстрее просолится и будет хрустящей. Чистим морковку и трем на обычной терке. Морковка должна быть сочной и сладкой.

Как правильно солить капусту на зиму в банках

Перемешиваем овощи в миске, слегка разминаем чистыми руками, чтобы они пустили сок. В воде растворяем обычную поваренную соль ни в коем случае не йдоированную! Заливаем треть овощей рассолом и оставляем на 10 минут.

Просоленную капусту извлекаем из рассола и утрамбовываем в чистые и сухие банки, наполняя их до верхушки. В оставшемся рассоле маринуем всю оставшуюся капусту порциями, но уже выдерживаем 15 минут. После чего снова наполняем банки.

  • Можно ли заламинировать конструкцию
  • Когда вся капуста закончится, рассол сливаем, он нам больше не пригодится. Поделюсь вкусным, проверенным годами рецептом под закатку. За что его люблю: за простоту и быстроту приготовления.

    Как правильно солить капусту на зиму в банках

    Уже через сутки можно будет дегустировать. Даже не успеете слюнками изойти, как все будет готово. И продукты самые простые, доступные. Экзотика — это конечно хорошо, но душа просит свое, родное. Так вот — этому блюду будут рады всегда. Я так точно. Это довольно таки спорный рецепт. Дело в том, что ацетилсалициловая кислота или как еще называют в народе аспирин, используется вместо уксуса.

    Лекарств в нашей жизни достаточно, скажут скептики и будут правы. Уксус — это синтетическая вытяжка, возразят знатоки, он тоже вреден для организма, о его безопасности можно поспорить…. И возразить нечего. Так что палка о двух концах. Но при использовании аспирина, маринованная продукция хранится о-о-о-очень долго, почти год.

    Можно ли вылечить отсутствие овуляции таблетками

    Причем хрусткость и вкус остаются неизменными. А вот сам рецепт:. Поделитесь рецетом в соц. Распечатать Оцените рецепт. Тизерная сеть. Еще немного интересного: Капуста со свеклой на зиму рецепты в банках очень вкусно! Капуста квашеная на зиму: рецепты очень вкусно!

    Заморозка цветной капусты на зиму в домашних условиях. Готовим щи из квашеной капусты на свинине, на говядине, на курице и в мультиварке. Увы, комментариев пока нет. Станьте первым! Есть, что сказать?